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吴江南风精细化工给大家分析焦磷酸钠的应用都有哪些

2020-02-24 点击数:160
对于焦磷酸钠大家可能不太了解,焦磷酸钠又被称为二磷酸四钠、磷酸四钠、无水焦磷酸钠、十水焦磷酸钠,呈白色粉末状或者是白色结晶状,分为无水物和十水物。十水物呈白色结晶状或是结晶性粉末状,而无水物则为白色粉末状。溶于水,不溶于乙醇和其他类型的有机溶剂,与Cu2+、Fe计、Mn2+等金属离子结合能力强。那么焦磷酸钠的应用都有哪些呢?下面就让吴江市南风精细化工有限公司的专业人员来给大家讲讲,具体内容如下:
      对于焦磷酸钠大家可能不太了解,焦磷酸钠又被称为二磷酸四钠、磷酸四钠、无水焦磷酸钠、十水焦磷酸钠,呈白色粉末状或者是白色结晶状,分为无水物和十水物。十水物呈白色结晶状或是结晶性粉末状,而无水物则为白色粉末状。溶于水,不溶于乙醇和其他类型的有机溶剂,与Cu2+、Fe计、Mn2+等金属离子结合能力强。那么焦磷酸钠的应用都有哪些呢?下面就让吴江市南风精细化工有限公司的专业人员来给大家讲讲,具体内容如下:
      1、鸭四宝、香菇鸭翅以及香菇炖鸭等禽肉类罐头,在加热的过程中容易释放出硫化氢,硫化氢与罐内的铁离子发生反应后会生成黑色的硫化铁,严重影响罐头的质量。添加百分之六十的焦磷酸钠和百分之四十的三聚磷酸钠会具有很好的螯合金属离子的作用,可以改善成品品质。
      2、猪肉香肠罐头,在搅拌肉时添加复合磷酸盐(焦磷酸钠60%、三聚磷酸钠40%)。
      3、焦磷酸钠在国外用于鱼肉制品。
      4、焦磷酸钠可用作干酪的熔融剂、乳化剂,可使干酪中的酪蛋白酸钙释放出钙离子,使酪蛋白黏度增大,得到柔软的、富于伸展性的成品。一般是焦磷酸钠、正磷酸盐及偏磷酸盐等复合使用,用量不超过0.9%(以P计)。
      5、焦磷酸钠用于酱油、豆酱,使用量为0.005%~0.3%左右,可防止豆酱褐变,改善产品的色泽。
      以上就是焦磷酸钠的应用,希望可以帮到大家。如果大家想了解更多关于焦磷酸钠方面的相关知识,请关注吴江市南风精细化工有限公司。
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